被这 你过吗九句安全康流与健言榜话骗食品出炉
2022食品安全与健康流言榜出炉 你被这九句话骗过吗？
编辑：汤晓雪 来源：北京青年报 浏览次数： 次 发布时间：2023-01-13 10:46:58 【字体：小 大】2023年1月6日，食品中国食品科技学会与中国科协科学辟谣平台共同发布2022年食品安全与健康流言榜。安全以下这9句话，健康句话相信我们在日常生活中或多或少都听到过，流言炉被甚至许多人对其中的榜出有些话术深信不疑，但事实上，骗过许多流言其实都披着令人信服的食品外衣，需要我们积累更多饮食常识，安全培养甄别能力。健康句话下面我们就来一一揭开2022年九大食品安全与健康流言的流言炉被科学真相。
流言1：保质期长的榜出牛奶是因添加防腐剂
科学真相：保质期长短取决于牛奶的灭菌方式和包装工艺等，一般采用超高温瞬时灭菌方式的骗过牛奶保质期可至少达6个月，与防腐剂无关。食品
流言2：乳糖不耐受的安全人不能喝牛奶
科学真相：乳糖不耐受是人体乳糖酶缺乏或分泌不足引起的，乳糖不耐受人群可选择饮用酸奶、健康句话添加乳糖酶的无乳糖或低乳糖牛奶，也可尝试少量多次饮用牛奶的方式，例如每次<50毫升，逐渐增强肠道对乳糖的耐受性。
流言3：果汁可以完全替代水果
科学真相：水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受，但无论是工业生产还是家庭榨汁，营养物质或多或少都有损失。因此，果汁并不能完全替代水果。
流言4：空气炸锅烹调的食物不健康，还可能产生致癌物
科学真相：空气炸锅的加热原理类似于烤箱，只是比烤箱内的空气流动更快、食物熟化时间更短而已。因此，利用空气炸锅并不会比其他加工方式产生更多的有害物质。
流言5：草莓能检出多种农药残留，是最“脏”的水果
科学真相：检出农药残留并非不安全。我国对各种农药最大残留量均制定了限量标准，只要在标准允许范围内，就是安全的。
流言6：苏打水能调整身体酸碱平衡
科学真相：健康人体的内环境能自动保持在合适的pH值范围，为体内的生理活动提供稳定的环境。靠饮食调节人体酸碱平衡的说法不科学。
流言7：乳饮料与纯牛奶一样营养
科学真相：乳饮料和纯牛奶的生产工艺、原辅料等均不同，营养也有所差异。一般情况下，纯牛奶的蛋白质含量高于乳饮料，我国国家标准规定，纯牛奶中的蛋白质含量应≥2.9克/100克，而乳饮料中的蛋白质含量仅需≥1.0克/100克。
流言8：“零添加”食品更安全
科学真相：“零添加”与食品安全性没有必然联系。反而有些食品正是因为工艺必要性添加了食品添加剂，其质量和安全性才更加有保障。
流言9：豆浆喝多了会诱发乳腺癌
科学真相：大豆异黄酮具有双向调节作用，不会单纯导致体内雌激素水平升高。相反，已有科学研究证据表明，大豆及其制品具有健康益处。
文/记者 雷若彤
- ·这不是汉字老徐公司收购终极攻略：超低价谈判技巧与流程全解析
- ·武汉一家族五代人制秤200年 分毫不差被称良心秤
- ·7英寸巨屏八核白色新机 酷派大神图赏
- ·平安互联网“五虎将”明挑微信支付宝
- ·航海王热血航线探险大秘宝攻略解析 活动玩法技巧与隐藏奖励全收集指南
- ·天弘基金余额宝规模突破2500亿元
- ·互联网巨头上演移动金融“三国杀”
- ·净水器选购切勿只信宣传语：实际对比更重要
- ·宝贝原生电脑版下载安装教程及电脑端畅玩方法详细步骤解析
- ·被航意险绑架的低价春运机票 套餐搭售现象仍存在
- ·我国私人银行业务尚处“懵懂期”
- ·RBS缩减外汇定盘服务 全球调查持续推进
- ·10级大风、阵雨！浙江新一波雷雨、强对流天气在路上了！抓紧时间，这几天正适合出游...
- ·北大实践调研团到晋江了解“金改”情况
- ·麦当劳面临多重问题 推多样新品力挽危机
- ·瞄准互联网金融频发力 兴业银行网上商城再升级